[照片故事] 重乳酪蛋糕

家裡附近的麵包店師傅試做了重乳酪蛋糕，那天去拿麵包，就順便領了一塊回家嚐鮮，因為阿東不吃奶味重的東西，所以我一個人嗑掉。

這個乳酪蛋糕的餅皮是做在模子外圈，因為我拿回家後又冰了一天才吃，餅皮變得濕潤，比較沒有酥脆的感覺，可是我覺得做在外圈會比較不方便，因為切的時候會不漂亮，我還是比較習慣消化餅在底層，這樣可以一口嚐到蛋糕加上餅乾的口感。

要說初次吃乳酪蛋糕的話，是在淡江水源街上的藍石頭，老板有時候有做，有時候沒有，完全是碰運氣，那是我記憶中最美好的味道。

看到這篇文章才知道原來藍石頭的老闆跑去開了天使熱愛的生活，沒錯，老板就是我以前唸書那一個。